Bakarprocent: räkna om mjöl, vatten och salt
Bakarprocent beskriver mängden av varje ingrediens i förhållande till mjölets vikt. Mjölet är alltid 100 procent. Det gör det lättare att jämföra…
Bröd och bakning
Recept, råvaror och berättelser från köket.
Enkelt campingbröd – baka färskt bröd utomhus med få ingredienser
Bröd i stekpannan, med ingredienser som går att ta med.
Senaste artiklarna
Bakpulver och bikarbonat – vad skiljer dem åt?
Bakpulver och bikarbonat hjälper en smet att resa sig, men de innehåller inte samma sak. Bakpulver har både en bas och syra.…
Så väljer du rätt kniv för köket och friluftslivet
En skarp, välvald kniv är ett av de redskap som gör störst skillnad i vardagen, oavsett om det är i köket eller…
Så väljer du cellplast för platta på mark
Få saker påverkar hur trivsamt ett hem är lika mycket som grunden det vilar på. En väldränerad och ordentligt isolerad husgrund håller…
Förvaring som håller råvarorna fräscha längre – smarta knep för bättre bakning och matlagning
Det finns få saker som är så irriterande som mjöl som smakar “källare”, knäckebröd som blivit mjukt eller nötter som plötsligt doftar…
Enkelt campingbröd – baka färskt bröd utomhus med få ingredienser
Det finns få saker som slår doften av nybakat bröd i naturen. Att baka bröd utomhus – över öppen eld, på stormkök…
Så bygger du en matgemenskap online
Mat binder människor samman. Den får oss att stanna upp, prata, skratta och dela ögonblick. I en digital tid där mycket av…
Att skriva recept för olika målgrupper
Att baka handlar om mer än mjöl, socker och smör. Det handlar om känsla, precision och kärlek till hantverket. Men för att…
Miljövänlig leverans av mat – Så transporterar du dina bakverk med elcykel
Att transportera bakverk kan vara en riktig utmaning – särskilt om du vill hålla dem intakta och snygga fram till målet. Oavsett…
Håll köket rent med viktiga hygienregler
Att hålla köket rent och hygieniskt är en grundpelare för säker matlagning och bakning. Även om många är medvetna om vikten av…